Jak szybko rozmrozić mięso? PORADNIK

Zamrażanie mięsa to jeden ze sprawdzonych sposobów racjonalnego prowadzenia gospodarstwa domowego. Jednak jak rozmrozić mięso, aby cały proces przebiegł poprawnie bez ryzyka zatrucia pokarmowego? Istnieje kilka sprawdzonych sposobów, pozwalających na przyspieszenie tego procesu, bez pozbawiania przyszłej potrawy smaku, a co więcej nie posiadających negatywnego wpływu na zdrowie przyszłych smakoszy. Warto zapamiętać, że tego procesu nie należy powtarzać. Rozmrożone mięso nie nadaje się do ponownego zamrożenia, z uwagi na wysokie ryzyko zakażenia salmonellą.

To, jak rozmrozić mięso powinno być uzależnione od tego, kiedy mamy zamiar przygotować potrawę z jego wykorzystaniem. Jeżeli następnego dnia lub za dwa dni, to najbezpieczniejszym sposobem jest pozostawienie go w lodówce. W przypadku, kiedy potrzebne jest natychmiast warto skorzystać z zimnej wody lub mikrofalówki.

Rozmrażanie mięsa w lodówce

Najbardziej polecanym sposobem na rozmrażanie mięsa jest umieszczenie go w lodówce. Czas trwania procesu jest w pełni uzależniony od wielkości posiadanego mięsa. Wraz z jego masą i objętością czas rozmrażania wydłuża się, dlatego w niektórych przypadkach może to trwać nawet ponad dobę.

Długość czasu rozmrażania to jedyny minus tego procesu, ponieważ wymaga wcześniejszego zaplanowania spożycia mięsa, co nie zawsze jest możliwe. Lista zalet rozmrażania mięsa w lodówce jest dłuższa. W pierwszej kolejności dominuje aspekt ekonomiczny. Przechowywanie chłodnych produktów w lodówce, zmniejsza ilość zużywanej przez nią energii. Mięso ulega stopniowemu i równomiernemu rozmnożeniu, a dodatkowo czas jego przydatności do spożycia wydłuża się. Przy wykorzystaniu tego sposobu, produkt ulega przedłużeniu o dodatkowy dzień w przypadku drobiu i ryb, a w przypadku wołowiny i wieprzowiny o dwa dni. 

Rozmrażanie mięsa w zimnej wodzie

Najczęściej mięso jest rozmrażane przy wykorzystaniu wody. Wiele osób dążąc do skrócenia czasu, decyduje się na zastosowanie ciepłej, a nawet gorącej wody, co w gruncie rzeczy jest kardynalnym błędem. Ciepła lub gorąca temperatura wody pobudza rozwój szkodliwych i bardzo niebezpiecznych dla zdrowia bakterii, choć nie będzie to wyczuwalne w potrawie. Badania wykazują, że nie będzie to miało wpływu na jego smak, ale na nasze zdrowie już tak.

Najlepszym sposobem na rozmrażanie jest umieszczenie w pojemniku z zimną wodą szczelnie zamkniętego kawałka mięsa. W tym celu doskonale sprawdzają się woreczki zamykane na klipsy, które chronią pożywienie przed kontaktem z wodą. Wodę należy wymieniać co około 30 minut, co znacznie przyspiesza proces. 

>>> Zobacz, jaki dzbanek do filtrowania wody kupić <<<

Rozmrożone mięso w wodzie należy przygotować bezpośrednio po uzyskaniu przez nie pożądanego stanu skupienia, ponieważ przyszłe przechowywanie doprowadza do przyspieszonego psucia i po upływie kilku, bądź kilkunastu godzin może być niezdatne do spożycia.

Rozmrażanie mięsa w mikrofalówce

Wykorzystanie mikrofalówki do rozmrażania mięsa to jeden z najszybszych sposobów. Co więcej, jest to także bezpieczne i niezwykle wygodne. Mikrofalówka doskonale się sprawdza w rozmrażaniu mięsa, które jest potrzebne w danej chwili, ponieważ musi być od razu po rozmrożeniu poddane dalszym obróbkom. W przeciwnym wypadku dochodzi do rozwoju i namnażania bakterii w ciepłych miejscach. Nastawiając odpowiedni program do rozmrażania należy ze szczególną uwagą wprowadzać ustawienia dotyczące wagi lub określić czas tego procesu. Zbyt długie rozmrażanie w mikrofalówce może doprowadzić do podgrzania mięsa, które utraci na swoim smaku i jakości. 

 

Do rozmrażania mięsa w mikrofalówce należy posiadać odpowiednie naczynie lub talerz. Pojemniki wykonane ze sztucznego tworzywa mogą ulec stopieniu i mieć kontakt z żywnością. Niezwykle ważne jest również, aby mięso było pozbawione opakowania, tudzież woreczków.

Avatar
Redakcja
Z pasji do technologii testujemy i porównujemy dziesiątki sprzętów. Na tej podstawie tworzymy nasze rankingi ułatwiając czytelnikom wybór najlepszych produktów w najlepszych możliwych cenach.

Zobacz również:

Jaki kombiwar halogenowy kupić? Ranking kombiwarów 2020

Dobry kombiwar halogenowy, jaki wybrać? Który najlepszy? Czy szybkie gotowanie może być zdrowe? To pytanie pewnie zadawaliśmy sobie...

Jaki multicooker kupić? Ranking multicookerów 2020

Dobry multicooker, jak wybrać ten najlepszy? Życie w ciągłym biegu nie sprzyja zdrowemu i domowemu gotowaniu. Wychodząc naprzeciw...

Jaki trymer do brody, nosa i brwi kupić? Ranking trymerów 2020

Dobry trymer do brody (i nie tylko), jak wybrać ten odpowiedni? Zadbany i dobrze wystylizowany zarost jest wizytówką...

Jak ubić śmietanę? Szybki i sprawdzony sposób

Bita śmietana to obowiązkowy element wielu deserów, w których jej smaku i konsystencji nie można zamienić niczym...

Jak szybko rozmrozić mięso? PORADNIK

Zamrażanie mięsa to jeden ze sprawdzonych sposobów racjonalnego prowadzenia gospodarstwa domowego. Jednak jak rozmrozić mięso, aby...

Jak zrobić zrzut ekranu na laptopie? Szybki sposób na Print Screena!

Zrzut ekranu, określany także Print Screen, jest poleceniem, które bardzo często przydaje się wielu użytkownikom komputerów. Umożliwia...

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Na skróty:

Powiązane:

Popularne:

Jaka kamera internetowa? Ranking kamerek do komputera 2020

Jaka kamera internetowa? W obecnych czasach kamery internetowe stanowią nierozłączny element zarówno laptopów, tabletów, jak i telefonów komórkowych. Zdecydowana większość urządzeń z tych segmentów posiada...

Jaka myjka do okien najlepsza? Ranking myjek do okien 2020

Dobra myjka do okien, jak ją wybrać? Mycie okien jest jedną z tych czynności domowych, których wielu z nas po prostu nie lubi. Mycie szyb...

Jakie słuchawki nauszne do 100 zł? Ranking 2020

Dobre słuchawki nauszne do 100 zł. Jak wybrać te najlepsze? W tym poradniku podpowiadamy, jak wybrać najlepsze słuchawki w cenie do 100 zł. Prześwietlamy topowych...

Tablet do 300 zł, jaki wybrać? Ranking 2020

Przeglądanie stron internetowych lub oglądanie filmów i seriali na ekranie smartfona Cię męczy? Szukasz taniego, dobrego ale przy okazji niedrogiego sposobu na rozwiązanie tego...

Ranking sokowirówek 2020

Poszukując nowej sokowirówki powinniśmy sprawdzić, które z dostępnych w sklepach sokowirówek są najchętniej wybierane przez kupujących. Zobacz nasz ranking sokowirówek 2020 i wybierz najlepszą...